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Die Trauben werden von Ende September bis Ende Oktober sorgfältig von Hand gelesen
Ganz nach Tradition reift er über einen langen Zeitraum im Keller und verbringt sechs Winter in Fässern aus französischer Eiche
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Alkoholgehalt: 15 % vol
Anders als am Kalk bekommt er hier eine etwas reifere
Carner Rouge 2024 0,75L XMASHITPARADE Die Trauben werden von EndeHier verschwimmen die Grenzen zwischen den Klassifikationen. Aus weien Rebsorten wird roter Wein. Grenache Gris besitzt viel Farbstoff in den Traubenschalen, der erst durch den Maischekontakt zum Vorschein kommt. hnlich wie Grauburgunder erscheint Orange hier im roten Gewand. Auch geschmacklich finde ich hier immer wieder Anklnge, die ich eher roten Rebsorten zuordnen wrde. Ein Gestaltenwandler! Gerbstoff wie Gesteinsmehl, fein aber prsent. Dieses