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For those who are getting bored with Brut Nature Champagne
●●○ ●●○ Cecilia Gut Oggau
Fermented for 12 days on the skins before being pressed into one 3000L Foudre
●●○ ●●○ Christian Tschida Wine
a personal essay about making natural verjus in California
Druif Dornfelder 0,75L fruity For those who are gettingEin auergewhnliches Druif Lambic von 3 Fonteinen, bei dem spontan vergorenes Lambic mit Dornfelder Trauben mazeriert wird. Das Ergebnis ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus Wein und Bier mit Aromen von dunklen Beeren, Traubenschalen, feiner Eiche und der typischen, eleganten Sure eines traditionellen Lambics. Komplex, trocken und mit langem, vinsem Finish ideal fr Liebhaber von Naturwein und belgischen Lambics.